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Recetas

Carpaccio de Magret de Pato

Tiempo:45'
Dificultad:fácil

Ingredientes

Pechuga de pato
Champiñones
Queso tipo Philadelphia
Vinagreta de grasa de pato
Brotes tiernos
Comino en polvo

 

Preparacion

  1. Asamos la pechuga de pato dejándolo poco hecho y la dejamos enfriar.
  2. Doramos un hígado de pato y lo trituramos con miel, vinagre de arroz, mostaza y cacahuetes (Vinagreta de pato).
  3. Mezclamos el queso con el comino hasta hacer un queso de comino y cortamos lo más fino posible los champiñones.

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