Vajillas para emplatar sabores orientales
Sushi, sashimi, arroz chino, ramen… son todos ellos platos de la cocina oriental que disfrutan desde hace años de una gran acogida en Europa y América a través de la disfusión que han hecho restaurantes de origen japonés o chino. Del mismo modo, hoy en día establecimientos europeos, grandes chefs y cadenas de restauración incluyen estas propuestas culinarias en sus cartas.
Porvasal ofrece para la gastronomía oriental varias colecciones que incluyen platos y complementos específicos para que los chefs y empresas puedan realizar un emplatado adecuado a las necesidades de estas recetas.
La vajilla oriental Básico está diseñada especialmente para ofrecer un servicio para propuestas orientales y cuenta con diferentes platos y fuentes cuadradas y rectangulares en dos colores: blanco y negro.
Siguiendo con las forma rectas, la vajilla Góndola diseñada por Ximo Roca es otra propuesta muy adecuada para presentaciones de platos chinos y japoneses. Esta vajilla tiene una amplia variedad de fuentes, rabaneras, tazas de caldo y boles.
Una apuesta diferentes y con mucha personalidad es la de la colección Bolets, que consta de tres piezas de cuidado diseño que se inspiran en las formas de la naturaleza, recordando a setas, a bosques; elevando sobre un pedestal el emplatado del chef.
Para opciones de estilo redondo, fuentes ovaladas o platos hondos, Porvasal cuenta con otras dos colecciones idóneas para la cocina oriental, como son Xuquer y Bahía. Asimismo, en Porvasal fabricamos piezas específicas para gastronomía oriental como son los soporte para palillos o las cucharas chinas.
